Димитров, Н. (2015) Силозно-складова технология (Ръководство за упражнения). Изд. "Интелексперт-94", Пловдив

Понастоящем зърното се отнася към най-масовите хранителни суровини и е отговорно за изхранването на по-голямата част от населението на планетата. Това е следствие не само от ценните хранителни съставки в него, но и от възможността да се съхранява продължително време с минимални разходи. Дълги години “Университетът по хранителни технологии” подготвя специалисти в областта на зърносъхранението. За съжаление липсата на подходящо ръководство по дисциплината “Силозно-складова технология” сериозно затруднява студентите при тяхната подготовка. Този факт беше основната движеща сила за създаването на ръководството. Стремежът на автора е то да бъде максимално ясно и просто за разбиране. Това доведе до използването на множество примери за поясняване на материала.

Съдържанието е разделено на няколко глави, които включват:

• Изчисляване на вместимостта на зърнохранилища;
• Основни моменти при технологично проектиране на зърнохранилища;
• Определяне на подходящите условия за вентилиране на зърното без опасност от развала;
• Проектиране на уредби за вентилиране на зърното.

Ръководството завършва с примерна курсова задача и е предназначено основноза студенти, но с успех може да се използва от проектанти и работници в областта на зърносъхранението и зърнопреработването.

Пълен текст (PDF)